素敵ゆったり田舎暮らし＜２＞

「まんずさく花」…♪

この一週間ほどは春のようなポカポカ陽気が続きましたが、

明日からまたかなり寒くなるようですね。

愛媛は雪の予報が出てます。

今朝の青空に1本の飛行機雲…

どこかで見たことのある縁飾りに似てる(笑）

早春に咲くことから”まんずさく花”マンサク…

ウォーキング途中にある好きなお寺さんの境内に

その木があります…＾＾

暖かい日が続いたので覗いてみると…「咲いてる！」

蕾の中に折り畳まれていた黄色いリボンが

手足を伸ばし、まるで踊ってるみたい…♪

枯れ枝の中から生まれ出る黄色いリボン、

これから迎える春を知らせてるようで

ハッとするような躍動感を感じます。

毎年この姿を見るのを楽しみにしてるのですが、

何度見てもユニークな形の花です。

こちらはソシンロウバイ（素心蝋梅）…♪

暖かさに誘われて５分ほど咲いてます。

蝋のような質感の花びらは

初めて見た時、不思議な印象を受けました＾＾

真っ青な真冬の空に鮮やかな黄色い花が映えてます。

近寄ると良い香りがするんですよ…＾＾

甘く優しい香りは寒い季節の緊張を

ホッと和ませてくれるようです…♪

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微妙なニュアンス…♪

月１度の「おうち着付け教室」…

今年初めてのお稽古は先生なしの自主練習です。

今日のお稽古は、手結びで名古屋帯のお太鼓結び！

「お着物、着れるでしょ！」と、

思われるかもしれませんが、

今は”改良帯枕”を使用して着付けをしてます。

それだとイメージしてるニュアンスの

お太鼓の形にならないのです。

お稽古の前に着物と帯や帯揚げ、帯締めなど

コーディネートをするのも楽しい…♪

お着物は帯を変えるだけで随分印象が変わりますからね。

改良帯枕を使っての着付けのメリットは手結び（普通の帯枕を使用）に比べ簡単ですが、デメリットは帯山が一直線になりお太鼓の形がちょっと角ばって不自然なんです。出来ることならその辺りを改善したい！

帯山がアーチを描き全体が柔らかい感じの私の理想のお太鼓になる”手結び””…＾＾

自己満足の世界になりますが、

自分好みの着方をするには”手結び”を

マスターしないとね。

同じ思いの友人がいるから頑張れるし

続けられるんですよね…＾＾

でも、”手結び”はなかなか手強いです。

３時間余り練習し、クタクタ…

今日の段階で

何度やってもできない個所も見つかったし…笑

手応えはあったと思います。

どうしても上手くいかなければ、

先生に来て頂くことに…。

ガンバリマス！

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青い鳥に魅せられて…♪

私が身近な野鳥に関心を持つきっかけになったのは

ウォーキング途中にある川で青い鳥に出会ったからです…♪

コバルトブルーのカワセミに出会ったあの瞬間の

ドキドキ感は今でもよーく覚えてます＾＾

あれから３年余り…

もう数え切れないほどの出会いがありましたが、

その都度魅了されて

パチリしないではいられないのです…笑

今朝も会いました…＾＾

カワセミが視野に入った途端、

すぐにその場で立ち止まるんですよ…笑

パチリさせてもらうには

驚かせてはいけません。

素早く相棒(コンデジ)くんを取り出し

気配を消してパチリ！

あ、見つかったかな！

こちらを見てる！

大丈夫のようです。

くるっと振り返って…！

何を見てるのかしらね。

今日はとっても近くでパチリさせてくれました。

何枚か写したら早めに切り上げます。

余りお邪魔虫をすると嫌われますから…＾＾

この美しい色の虜…＾＾

こちらは４日前…

羽を膨らませ”ふくらカワセミ”…♪

頭でっかちでくちばしが大きい

愛嬌のある姿がまた愛くるしいんです＾＾

私のカワセミ熱は冷めそうにありません(笑）

カワセミくんの鳴き声は、結構高い確率で

聞き分けられるようなってきました♪

それがまた嬉しい♪

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黒豆味噌の仕込み…♪

何年か前からお味噌作りは興味がありました…。

「でも、難しそう~！」「私には無理！」

何となく食べず嫌い的な感じで

近づかないようにしてました。

そんな気持ちが一変したのは…

「あれ、黒豆でも作れるんじゃないかしら…♪」

夫の作った黒豆がまだ残ってます。

この何ヵ月か切らさず甘酒作りをしているので

麹が凄く身近なものになってます。

黒豆味噌の作り方を初めて検索…「私にもできそう♪」…笑

昨日早速、黒豆を水に浸しておきました。

材料（黒豆…１㎏、麹…１㎏、塩…500g）や調理用具、

仕込む容器や重しなどの準備をします。

普段使わない鍋や容器を使うのでそれらを洗ったり

味噌を入れる容器をアルコール消毒したりと

初めてのことは何かと大変です＾＾

黒豆1㎏を水に浸しておくとビックリするほどの量に…笑

圧力鍋で1度煮炊き上げるのは無理っぽい！

半分は前日に保温鍋シャトルシェフに仕込み大正解です。

黒豆を炊き上げている間に”塩きり”をします。

麹をほぐしバラバラにし、塩をもみ込むことを”塩きり”というそうです。

まるで麹が塩のキラキラベールをまとうように…ですって＾＾

炊き上げた黒豆はハンドミキサーでつぶしました。

黒豆と塩きり麹を合わせます。

塩きり麹を何度かに分けて入れると混ぜやすかったです。

煮汁を入れてお味噌くらいの柔らかさにしました。

野球ボールくらいの味噌玉を作ります。

味噌玉を容器にボンボンと空気を抜くように

投げ込み詰め込んでいきます。

上面を平らにしラップをかぶせ重しをします。

味噌作りのシーズンは１月末から２月にかけて…

寒い時期に仕込むのは日本の風土に合ってるからですって！

気温の変化で発酵熟成が、ゆっくりから徐々に進み、

またゆっくりになる、この変化が美味しさを生むようです。

さぁ～私のお味噌は上手く熟成してくれるでしょうか！

楽しみでもあり、不安でもあります＾＾

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にいはま新四国2番札所…♪

本来の四国巡礼とは、文字通り四国88ヶ所霊場の巡礼を指します。

その他の地方に存在するお四国巡りは「新四国」と呼ぶようです。

四国愛媛のにいはまにある88ヶ所霊場は

”にいはま新四国88ヶ所”となります＾＾

市内にある88ヶ所の霊場は歴史ある寺院から

小さな祠まで様々なようですが、

巡礼をしながら新居浜の様子も

お伝えできればと思ってます。

にいはま新四国88ヶ所霊場第2番札所　「安養寺」

本堂の裏手には墓地があり、

周りは水田で囲まれている長閑な場所にあります。

全体的に派手さはありませんが、

凛とした空気が漂う素敵なお寺さんです。

もともと門前の阿島川に架かる

赤い橋が印象的だったようですが、

2004年9月末の台風21号による大水で

赤い橋が流されたそうです。

（↑の画像はお借りしてきました）

現在は大師堂寄りに細い赤い橋が架けられてます。

本堂では、仏さまの知恵をいただく意味で、

灯明台にローソクを１本立てます。

仏さまの徳をいただく意味がある

お線香をあげます。

どちらも綺麗にお掃除がされていました♪

四国88ヶ所巡礼もしましたが、

白い鐘楼は初めてじゃないかしら…＾＾

ちょっと珍しいですよね。

鐘楼の鐘を二度突くのは、

仏さまにこちらを向いてもらう

という意味があります。

第一番札所は安養寺大師堂でした。

素晴らしいお寺からのスタートとなった

にいはま88ヶ所巡りですが、

この先、小さな阿弥陀堂や地蔵堂などが続きます。

つづく…♪

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