カテゴリ:家庭菜園( 17 )

菜園の様子…♪




毎月1度、我が家で”おうち麻雀教室”…♪
夫が先生役をしてくれてます。
女性は私を含めて4名…
友人のご主人さまは助っ人で参加してくれてます。



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皆さんをお迎えした紫陽花の花…♪
ちょうど一週間前、友人が自宅のいろいろな紫陽花を
プレゼントしてくれたんです。
毎日、水を取り替え少しずつ水切りをしてます。
紫陽花は花が長く咲いてくれるのも魅力ですね。



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第1回が2009年12月なので、今年で9年目…!
「えぇ~!もうそんなになるんだ!」
あまりの進歩のなさにショック…笑



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6月上旬の菜園の様子です…♪
今年はカボチャが順調です。


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今年の受粉は蜂さんにお任せ…!


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トウモロコシもすくすく成長…♪
この様にネットをかけないと
すぐ鳥につつかれてしまうんですよ。


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スイカも良い感じ…♪


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こちらも蜂さん頼りですが、
たまには人工授精もするんです^^


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スイカの赤ちゃん、可愛いでしょ!
6月上旬には赤ちゃんだったスイカ
今はかなり大きくなってますよ。


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スイカの成長はとても早いです。
7月中旬には食べ頃に…♪
来月の”おうち麻雀教室”の予定は
スイカの食べ頃に合わせました…笑



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猿やイノシシの被害も多くあります。
途中まで順調に育っても
何があるか分からないのです…。
無事に収穫出来れば良いのですが…^^♪



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by cacocaco30 | 2018-06-23 21:30 | 家庭菜園 | Comments(2)

嬉しいポリジ…♪




私のハーブ畑…♪
ハーブを植えはじめて、まだ1年ほどなので
種類も少なくハーブ畑といえるかどうか…^^

ずいぶん以前、
畑の隅でボリジをで育てようとして見事に失敗…!
何度か挑戦したけど環境が合わなかったのか
全く育たなかったんです。



ところが今回…やっと!


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ここまで育ってくれた我が家のポリジ…
でも、なんだか弱々しいんです。
花のかわいらしさと違って性質は強健らしいのですが…笑


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透明感のある青い星型の花…♪
咲き始めのピンク色の花も
今回初めて見ることができでき嬉しい~!

可愛い花はサラダに散らしたり
お砂糖漬けやアイスキューブなどに…。
私の憧れの北村光世さんは
”お花のおすし”を作ってましたよ。

私はお花を愛でて喜んでます…笑


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もう一つ嬉しいことに
初夏に咲いた花の種が発芽してるのを見つけました。
元気で丈夫なポリジだと
あちこちで発芽して
嬉しい悲鳴状態になるらしいですが…。

そういう思いをしてみたいものです^^



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苗を植えたバジルは今年も順調…♪
バジルの後ろにはこぼれ種から発芽した青紫蘇です。


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バジルの手前はこれもこぼれ種から発芽したルッコラ…♪
ルッコラはあちこちで育っていた収穫し放題です…笑


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ハーブ畑の主のように存在感があるのはイタリアンパセリ…♪



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パクチーは今年も失敗!
人参のような葉っぱになり花が咲いてしまい
葉の収穫はほとんどできませんでした。

花は可憐です…♪


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ハーブは育ててるだけで嬉しい…
ハーブの花が好き…
香りも好き…
ハーブは何か持ってる…
いろいろな活用は出来てないけど元気を貰える。
ハーブって不思議…♪





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by cacocaco30 | 2018-06-15 21:30 | 家庭菜園 | Comments(10)

新鮮サラダバー…♪




10日間ほど留守にしてると
その間の野菜の生長ぶりには驚かされます^^
グリーンピースやそら豆などはぎりぎりセーフで収穫…。
トマトの苗は見違えるほど伸び、脇芽が大変なことに…笑
キャベツやブロッコリーの葉も大きく広がってます。


小さな苗を買って植えた”アイスプラント”…♪
茎を伸ばしきれいな葉をたくさん付けてます。
葉や茎にびっしりと水泡が付き
プチプチのとても不思議な食感がする野菜ですよ。


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オリーブオイルと相性のいいズッキーニ…♪
全く癖がないので生でもOk!


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ポリフェノールが含まれることから
女性には嬉しい葉物野菜”水菜”…♪
サラダでも美味しくいただけますよね。


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秋から冬にかけては全くできなかった”春菊””…♪
春蒔きは少しだけ食べられそう…。


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存在感抜群なのは”ミックスレタス”…♪
もりもり育ってます…笑

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ハーブのチャービル、パクチーも…♪


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サラダにできる野菜が多く揃いそうです。
月一おうち麻雀の昼食時に
いつもの朝採り野菜のサラダ…♪



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早朝、菜園へ収穫に…!
そうだわ、野菜好きのみんなに
食べ放題でたっぷり食べてもらいましょう。

ラディッシュ、新タマネギも加えてサラダバーに…♪


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オリーブオイル、藻塩、焼きのり、ドレッシング…
好みの野菜をお好きな調味料で…♪

抜群に美味しかったのは、春菊とアイスプラントでした。
無農薬、朝採り野菜の新鮮サラダバーは
結構贅沢ですよねー♪
幸せ^^







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by cacocaco30 | 2018-05-31 21:30 | 家庭菜園 | Comments(6)

私のハーブたち…♪




予約投稿です…^^

雨が降り2日間ほど菜園へ行けなくて…
横浜へ出かける前に3日ぶりのハーブ畑です。


パクチー…♪

昨年も苗を買え植えましたが
すぐに花が咲き、収穫できなかったんです。
花が咲くと葉が傷みはじめるので
葉を使う場合は花が咲く前だそうです。

今年は大丈夫そうです^^

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ボリジ…♪

種から育てたボリジですが
春になっても生長がイマイチです。
こぼれ種で芽が出るそうなので
今年は観賞用に…^^


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スイートバジル…♪

買ってきた苗です。
穂が出てきてますね。
穂が出ると葉がかたくなるので
穂先は取ります。


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青紫蘇…♪

毎年こぼれ種から芽を出します。
今年もあちらこちらからたくさん芽を出して嬉しい!
間引きしないと大変なことになります(笑)


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チャービル…♪

デリケートなパセリに似た葉っぱ…。
葉をフレッシュでサラダなどに使います。

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アイスプラント…♪

ハーブではないけど
ハーブの苗と一緒に買ってきました。
葉や茎にびっしりと水泡が付いてますよ。
プチプチの不思議な食感です。


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ハーブ畑の隣の菜園…
トマトの生長には驚かされます。
出掛ける前のわき芽とり
ちゃんと済ませました…^^




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by cacocaco30 | 2018-05-15 21:30 | 家庭菜園 | Comments(6)

ドライハーブ作り…♪



昨年秋に友人に貰ったカモミールの種…♪
冬を越し春になり私のハーブ畑で
元気いっぱいに育ちました^^

ルッコラの花と一緒にパチリ…♪
カモミールの花、
早朝だと花びら反ってるんですよ(↓)



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日差しを浴びると小菊のような姿になります。
どちらも可愛いでしょ♪


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今年初めての収穫…ドライハーブを作ります♪

収穫は晴れた日の午前中が香りが飛ばず良いそうです。
天気予報とにらめっこで、晴れが続く日の朝収穫しました。


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花を摘みます…♪
カモミールは2種類ありますが
これはりんごのような甘い香りがする
ジャーマンカモミールです。



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花をサッと洗ってキッチンペーパで水分をとります。



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風通りの良いところに置き
小さくカラカラになるまで干します。



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全体の2/3ほどを収穫しましたが、
しばらくはフレッシュも楽しむつもり…♪

ポットに花を入れて熱湯を注ぐと
ぱっと花が咲いたようになるんですよ。
甘い香りが漂いホッとするお味です^^♪


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ドライハーブにして保存しておけば
秋から冬にかけて自家製ハーブティーが楽しめます。
ハーブを育てて食べて楽しんで…♪





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by cacocaco30 | 2018-05-06 21:30 | 家庭菜園 | Comments(8)

野菜の植え付け…♪



気温が上がり暖かくなってくると
夏野菜の苗の植え付けが集中し
1年で最も忙しい時期となります…。

我が家(夫)も4月中旬ころから
毎日忙しくしています^^
最近では毎年の恒例となってきた夫の苗作り…♪
キャベツ、ブロッコリー、ピーマン、シシトウなど。


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今年は順調に育った苗を
準備を済ませた畑に植え付けです。


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もちろん買ってくる苗は多いんですよ。


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トマト、なす、ズッキーニ、スイカ、かぼちゃなど…
それぞれ栽培に適した間隔に植えます。
夫は自分で作った長い定規のようなもので
計りながら植え付けてます。


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苗が育ってくると強風で倒れて
傷がつくのを防ぐために支柱で支えます。
色々と手間が掛かる作業があるんですよね。


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袋で覆ってるのはカボチャとスイカの苗かな。
この袋は…虫除け…?!

虫除けといえば、そら豆の新芽に着くアブラムシ除けに
今年初めてキラキラテープ(正式の名前は知りません)を張りました。
効果があるようで今のところアブラムシはついてませんよ。


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今年は全く手を掛けていない苺…
ジャム用の苺がたくさん収穫できそうです^^


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そうそう…種蒔きもしてます。
きゅうり、ごぼう、人参、レタス、
大根菜、水菜、ラディッシュ…など。

色白でスーツの似合うビジネスマンだった夫、
今は日焼けをして作業着が馴染んできました…^^♪


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我が家の菜園そばには麦畑が広がってます…♪




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by cacocaco30 | 2018-04-27 21:32 | 家庭菜園 | Comments(8)

私のハーブ畑…♪




ルッコラ、ローズマリー、ミント
タイム、イタリアンパセリ、ローリエ、ボジリ
チャービル、パクチー、バジル、カモミール…♪

我が家のハーブ類、数えて見ると11種類あります^^


ずいぶん前から花盛りのルッコラ…
こんなに花が咲いても葉は柔らかくて
サラダにしたり添え物にしたりと重宝してます。

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ローズマリーやミントはキッチンガーデン
ローリエは鉢植えにしています…。
ローズマリーは肉料理にローリエは煮込み料理に
よく使ってます…^^



昨年秋に種を蒔いたカモミール…♪

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小菊のような花がたくさん咲きました。
ポットに中にカモミールの花を10個ほど入れて
熱湯を注ぐとパッと花が咲いたよう…♪
いい香りのフレッシュハーブティーです。
フレッシュを楽しんだ後はドライに…。


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ボジリも昨年秋に種を蒔いたけど…育たなかった!

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順調だと4月頃から1mくらい大きくなるそうですが
我が家のは2、30cmほど…
柔らかい葉と花をフレッシュでサラダなどに使うのですが、
今年は可愛いお花の鑑賞のみです^^


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三つ葉も和製ハーブかしら…
こぼれ種から1面に…。


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バジル、パクチー、チャービル、アイスプラントの
苗を買って来て植えました…♪
昨年失敗したパクチー…今年はどうかな!


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ピンク色の花を咲かせるタイム…♪
タイムは料理に使うより
観賞用になってるかな…^^


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まだまだ充実していない私のハーブ畑…
ルッコラと同様、相性が良いのはイタリアンパセリ!
もりもりと茂ってますよ。

育てたいハーブは色々ありますが
ハーブの種や苗が手に入り難い環境なんですよ。
少しずつ増やせればいいかな…と思ってます。


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by cacocaco30 | 2018-04-20 21:09 | 家庭菜園 | Comments(6)

夫の頑張り…♪



久し振りに朝から雨がしとしとと降ってます。
菜園の野菜や庭の花たちには恵みの雨…♪
特に菜園は蒔いたばかりの種や
これから育っていくものが多いので
この雨は有り難いです!



ハーブ畑のルッコラ、お花が満開!
こんなに育ってもルッコラの葉っぱは
柔らかくて美味しいんですよ。

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十字架の形をしたお花も食べられます。
サラダなどに飾ると可愛い…♪

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こちらは夫が頑張ってる菜園…。
ジャガイモが元気に芽を出し
あっという間には葉が茂り始めてます。

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スナップエンドウはスイトピーのような
可憐な花をたくさん付けてます。

ここまで育てるには
色々と手が掛かってるんですよね。
菜園はほとんど夫が1人で作業をしてるので
この時期は大忙しです。


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これから育つスナップエンドウですが
できたばかりの赤ちゃんエンドウを
少しだけ収穫して
旬の筍が入ったちらし寿司に添えました♪
色がキレイだし甘い!

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こちらは広い方の菜園…^^
この広さ、家庭菜園の域は越えてますよね…笑

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今までかなり収穫したなばなは
花が咲き始めました。
なばなの隣の豆はグリーンピース!
そのお隣はそら豆!

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今年はにんにくも多く作ってます。
ほとんどが黒にんにく用…♪
甘くてプルーンのような黒にんにく
毎日朝食時に一片づつ食べてます。

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4月中旬にはポットで育てている苗の植え付け等…
まだまだ忙しい日々が続きます。

苺の花、可愛いでしょ♪

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こちらで暮らし始めるまで
関心も経験も全くなかった野菜作り!
よくこれだけ頑張れると感心と驚きと有難さと…♪
夫の頑張りには頭が下がります^^
本当にお疲れさま
そして、ありがとー♪



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by cacocaco30 | 2018-04-06 20:29 | 家庭菜園 | Comments(12)

私のハーブ畑…♪





すっかり春めいて…
今週は最高気温20℃を超える日もあるようです。
今日はウグイスの初音も聞きました♪
(毎年、もう少し早い時期に聞いてたように思うのですが…)


初春の私のハーブ畑のハーブたち…
今年のあの寒さに耐え、
暖かくなった今パワーが満ちてます。

これはルッコラです♪

秋に種を蒔き少し大きくなったら2,3枚摘んで
他の野菜に混ぜて香りや苦みを味わってました。
春になり勢いよく伸びてきたので
それっとばかりにいっぱい頂いてます。
お花も咲き始めましたが、花も食べられます^^


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ルッコラに負けず劣らず元気なのはイタリアンパセリ…♪
普通のパセリより苦みが少なく使い易いです。



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イタリアンパセリは寒さにも強いですね。
寒い冬にこぼれ種から芽を出し育ち始めてる子供です。



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暖かさに誘われてテントウムシが日向ぼっこ…♪



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ニラの芽も出始めました…。



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三つ葉も…
昨年秋にたくさんの種を落としましたが、
その種が発芽したのでしょうか!
それとも昨年の株が生きていたのかよく分かりません^^
(草に交じってたくさん確認できます)


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友人に貰った種を適当にパラパラと蒔いたカモミール…♪
少しだけ芽を出した状態で冬を越し
最近ググっと伸びてきました。

春に咲くお花でカモミールティーを楽しみにしてます。


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ハーブ畑と言っても今はこれくらいしかありません…笑
ローズマリー、タイムはキッチンガーデンに、
ローリエは鉢植えで…♪

ポットで育っているポリジを近いうちに畑に植える予定…。
他に春蒔きの種があれば色々挑戦したいと思ってます。


畑の野菜も少しだけ…♪
巻かなかった白菜、花が付き始めました。
柔らかいところを摘んでお浸しにすると美味!



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いつの間にか花を咲かせてるブロッコリー…笑
ミツバチさんには悪いけど、急いで収穫してきました。


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ハーブを育てて、食べて、楽しんで…
そういう暮らしが夢ですが
現実はなかなか上手くいきません^^
気長に少しずつ増やせればと思ってます♪





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by cacocaco30 | 2018-03-12 20:29 | 家庭菜園 | Comments(14)

太陽のチカラ…♪





朝から1日中雨…
今日は”おうち麻雀教室”だったので
雨でちょうど良かったかな^^

今日の麻雀はドキドキなことがありました。
「大三元」の一歩手前「中」待ち!
「中」が来なくても「小三元」「混一色」「チャンタ」…
おまけに”親”でした…^^
結局は上がらなかったので語ることではないのですが…
久し振りのハラハラドキドキでしたので言わせてくださいね。




野菜の高値がまだまだ続いてますね。
我が菜園の冬野菜もほとんどが残念な結果になってます。
大根もこれらはまだマシなほうなんです。



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ほとんど大きく育たなくて…
小さくても収穫しないと薹(とう)が立つそうなんです。
ですので小さな大根は「切干大根」にします。


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最近は夫も手伝ってくれるようになり助かってます^^



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天日干しにする切干大根の栄養価は驚きですよ。
カルシウムは生の大根の23倍!
食物繊維はなんお大根の16倍!
ビタミンB1、B2は生の大根の10倍ですって!

太陽のチカラは素晴らしいです♪





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干すことで甘みや旨味成分も増すので
こんなに良いことはないです。



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大根は干すとビックリするほどカサが減りますので、
保存の場所を取りませんし、少量で多くの栄養を
摂ることがことが出来ますよね^^




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切干大根は煮物だけではなく、
漬物、サラダ、スープ、炒め物など
色々な使い道があります。
いろいろ切り方を変えて作っておくと
使い勝手が良いように思います。




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とても重宝するので
この寒い時期に太陽のチカラを借りて
頑張って作ります…^^♪







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by cacocaco30 | 2018-02-10 20:42 | 家庭菜園 | Comments(12)

何気ない暮らしの中で素敵と感じることを気ままに…♪


by cacocaco30
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