2018年 07月 03日 ( 1 )

ベリーベリーソース…♪




天気予報通り、愛媛県は台風の影響で
大雨の1日となりました…。

早朝、ほんの短時間雨が降ってない時に
連絡を頂いていた、律子さんの庭の
ブラックベリーを頂きに行ったんですよ。
今年もたわわに実ってます♪



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収穫のほとんどは律子さんがして
冷凍保存して下さってました。


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早速、ソースにしたいと思います^^


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我が家で採れ、冷凍保存していた苺も…♪
どちらもベリーの分量の1/3~1/2の
グラニュー糖をまぶししばらく置きます。



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中火で煮ながらアクは丁寧にとった方が良いですね。
ジャムではないので10分ほど煮ると出来上がりです。


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今回はベリーベリーソースにします。
ブラックベリーは種があるので
ザルでこしてイチゴソースに合せました。


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とっても綺麗なソースに仕上がりましたよ♪



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ブラックベリーをザルでこし
残ってる方にもまだ実が付いていて勿体ないので
牛乳を入れ再び漉しました…笑

イチゴ味のスムージのような飲み物ができましたよ。
夫にお味見してもらうと「美味しい!」ですって。
主婦の知恵、ナイス副産物でした。




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有難うございます。





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by cacocaco30 | 2018-07-03 21:30 | 料理 | Comments(12)

何気ない暮らしの中で素敵と感じることを気ままに…♪


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