ベリーベリーソース…♪




天気予報通り、愛媛県は台風の影響で
大雨の1日となりました…。

早朝、ほんの短時間雨が降ってない時に
連絡を頂いていた、律子さんの庭の
ブラックベリーを頂きに行ったんですよ。
今年もたわわに実ってます♪



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収穫のほとんどは律子さんがして
冷凍保存して下さってました。


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早速、ソースにしたいと思います^^


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我が家で採れ、冷凍保存していた苺も…♪
どちらもベリーの分量の1/3~1/2の
グラニュー糖をまぶししばらく置きます。



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中火で煮ながらアクは丁寧にとった方が良いですね。
ジャムではないので10分ほど煮ると出来上がりです。


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今回はベリーベリーソースにします。
ブラックベリーは種があるので
ザルでこしてイチゴソースに合せました。


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とっても綺麗なソースに仕上がりましたよ♪



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ブラックベリーをザルでこし
残ってる方にもまだ実が付いていて勿体ないので
牛乳を入れ再び漉しました…笑

イチゴ味のスムージのような飲み物ができましたよ。
夫にお味見してもらうと「美味しい!」ですって。
主婦の知恵、ナイス副産物でした。




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有難うございます。





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Commented by 安人(あんじん)です at 2018-07-04 05:38 x
おはよう御座います(^^♪

ブラックベリーを頂きに行ったんですよ・・・

自家製で調理もご自分でですか~

何でもお出来に成られて素敵です

美味しそう・・冷凍保存ですか~

ポチ (^^)/
Commented by せいパパ at 2018-07-04 06:55 x
今月、ブログ友達の375さんの庭の
ブルーベリー摘みにすずちゃんと行くのですが
作るのは面倒だからそのまま食べちゃうと思うけど
材料や瓶などを購入しないとならないから
きっとブルーベリージャムを買って来た方が
安くて安心だろうななんて
考えてしまう・・・
性格がケチだから
自分で作るより買った方が時間の時給と材料代ガス水道代と
考えちゃって結局買って来てしまう。
この性格は変わらないだろうな
作って見たい願望はあるんだけれど・・・
結婚する前は全くケチでは無かった
食器にも惜しみなくお金をつぎ込んだり
食べる食材も平気に高級品を買ってた。
ハマれば道具も何でも揃えていたけど
結婚したら無駄遣いだと言われそうで
自分から自粛するようになってしまった。
応援!
Commented by ムツゴロウ at 2018-07-04 07:50 x
おはようございます!
法事で暫く家を留守にしていました。
数日間分のcacocacoさんのブログを全部見せて頂きました。
毎日色んな事があるcacocacoさんの日々の暮らしは、やはり何度見ても
心豊かになる暮らしぶりでした。
そんなcacocacoさんの毎日を一緒に共有出来る事って幸せ♪・・と思いました。
Commented by hirugao at 2018-07-04 12:50 x
素敵ね~
ブラックベリーは漉さないいけないので大変ですが苺と
合わせると美味しいのが出来ますね。
娘は今ベリーに凝っていてブルーベリーもなったようです。

素敵なのが出来て良かったですね!!


Commented by makotan at 2018-07-04 14:57 x
こんにちは~♪

まぁ~、美味しそう!
ブラックベリーの量、半端ないですね。
律子さんの家には相当沢山あるのですね。
イチゴソースと混ぜると良さそうですね。
cacocacoさんのブログの様子を見てると
如何にも簡単そうにさらりと書いてるのですが、
相変わらずマメですね。
偉いなあ~と感心するばかりの私です。
Commented by よっちん at 2018-07-04 19:24 x
すごい量のブラックベリーですねぇ。
これは美味そうですわ。

そちらは台風の影響はどうでしたか?
大阪はさほど雨は降りませんでしたが
明日から梅雨前線が活発化し
大雨になりそうです(涙)

応援ぽち
Commented by cacocaco30 at 2018-07-04 20:39
☆ 安人さん こんばんは(^^♪

ブラックベリーの収穫は
自分でするつもりで伺ったのですが
冷凍保存して下さってました^^
折角ですので早速ソースにしたんですよ。
煮つめてジャムにする訳ではないので
誰でも簡単にできますよ…^^♪

Commented by cacocaco30 at 2018-07-04 20:49
☆ せいパパさん こんばんは(^^♪

ブルーベリー摘み…楽しみですね^^
そのまま食べるのが美味しいと思いますが
折角だからブルーベリーソースを作るのは如何ですか!
ジャムと違ってに詰めなくていいので短時間で出来ますよ。
長く保存しないのなら瓶を買わなくても
蓋つきの容器なら何でもいいですよ。
ヨーグルトやパンと一緒に食べても美味しいと思う。
結婚するとみんなそうですよ!
今必要なものとそうでないものを見極めますよ。
それをケチとは言わないと思います^^♪
Commented by cacocaco30 at 2018-07-04 20:57
☆ ムツゴロウさん こんばんは(^^♪

御法事でしたか…!
お疲れ様です。
まぁ~有難うございます^^
日々、平凡な暮らしですよ…。
でも平凡なりに少しだけ色を添えたいですよね。
皆さんそれぞれ好きな色をお持ちでしょうから…♪
どうってことないことでも
ちょっとだけ面白がってみると楽しくなるかも…^^♪
Commented by cacocaco30 at 2018-07-04 21:01
☆ hirugaoさん こんばんは(^^♪

ブラックベリーも苺も
ジャムと違って煮詰めないので簡単…♪
いつもは別々にするのですが
今回初めて合わせてみました。
ブラックベリーの酸味がほどよくきいて
結構美味しいソースに仕上がりました。
ブルーベリーも美味しいですよね^^♪
Commented by cacocaco30 at 2018-07-04 21:05
☆ makotanさん こんばんは(^^♪

はい、半端ないです…笑
昨年、ブラックベリーの木を
かなり切り込んだそうですが
実が鈴なりに生ってましたよ…♪
丈夫な木なのでしょうね。
ジャムと違ってソースは本当に簡単ですよ。
安心素材が手に入るのは有難いですよね^^
だから頑張れるのかも…♪
Commented by cacocaco30 at 2018-07-04 21:08
☆ よっちんさん こんばんは(^^♪

田舎では何でも量が半端ないんですよ…笑
ブラックベリーの酸味がほどよくきいた
美味しいソースに仕上がりましたよ♪

台風の影響は大雨が降ったくらいで
ほとんどありませんでした。
こちらも明日からまた雨模様が続きそうです。

by cacocaco30 | 2018-07-03 21:30 | 料理 | Comments(12)

何気ない暮らしの中で素敵と感じることを気ままに…♪


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