嬉しい悲鳴…♪






野良生えだったいちごを
昨年初めて畦を作り植えたのですが
特に芳しい出来ではなかったので…笑
今年は全く手入れをしていない”いちご畑”…。


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そんなこんなで我が家の苺は
ほとんどが小粒で甘みも少なく
加工しないと美味しくありません。
(ほんの少しだけ大きくてきれいな形のもありますが…笑)


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数はたくさん採れるんです…^^
これが”嬉しい悲鳴”を越して泣きたいほど…笑
でも、せっかくここまで育ったのだから
ちゃんと食してあげないとね…。


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採るのも大変だけど処理もたいへん!


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フレッシュも少し残して…
「いちごのプリザーブ」にします。
プリザーブとは果物の砂糖煮のこと。
ジャムとの違いは果実の形を残すところです。


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*****いちごのプリザーブ*****


苺は洗ってヘタを取り水けをふく。
ホウロウまたはステンレスの鍋にいちごを入れ、
砂糖を好みの量加え、いちごから少し水分が出てくるまでおく。


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鍋を火にかけ煮立ったら弱火にする。
アクを取りながら苺が柔らかくなるまで煮る。


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いちごと砂糖だけで、
いちごの形を残すように煮たサラッとしたタイプ!


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我が家では甘いもの好きの夫の
ヨーグルトの友です♪
フレンチトーストのイチゴソースかけも美味しいです。




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Commented by 安人(あんじん)です at 2018-05-05 06:23 x
おはよう御座います(^^♪

GW 如何お過ごしでしょうか?

お家で栽培~ 手作り・・
素敵ですネ  何でもお出来に成って素敵です

ポチ (^^)/
Commented by へるぞう  at 2018-05-05 07:46 x
おはようございます。
これはヨーグルトにはバッチリ合いそうですね。我が家も毎朝、ヨーグルトを食べていますから、これがあればヨーグルトに入れる果物は必要ないかも?
Commented by ムツゴロウ at 2018-05-05 15:47 x
凄い~~沢山の苺たちですね☆彡
家庭で食べるのは形が揃って無くても、甘く無くても大丈夫ですもんね♪
苺のブリザーブ、ヨーグルトと一緒なら形も味も関係ないもの。
手作りブリザーブなんて手作りした事ないですが、良いですねぇ~贅沢!!
手間暇が掛かりますが、その分無添加の体に良い物が出来ますね・・頑張って!
私もイチゴジャムはブリザーブを選びます。
あのゴロゴロ感が堪らない(*^-^*)大好き♪


Commented by よっちん at 2018-05-05 19:33 x
私は甘いものが苦手ですが
ジャムをヨーグルトに乗せて
食べるのは好きなんですよ。

今日は絶好の快晴の下
日帰り登山を楽しみました。

明日はGW最後の1日ですが
自宅でのんびり過ごします^ ^

応援ぽち
Commented by makotan at 2018-05-05 20:45 x
こんばんは~♪

余り手を掛けなかった割りには
沢山生りましたね。
それに見た目も美味しそうに見えますよ。
手間暇かけたブリザーブ、ヨーグルトに混ぜると
美味しいでしょうね。安心して食べられるし
パンに乗せても良いでしょうね。
Commented by cacocaco30 at 2018-05-05 20:53
☆ 安人さん こんばんは(^^♪

なぁ~んにもしないGWです…笑
毎年Gwはほとんど動きません!
苺は植えっ放しで何も手を掛けてませんが
たくさん生ってくれます♪
何かに使わないと可哀想ですから…^^♪
Commented by cacocaco30 at 2018-05-05 20:58
☆ へるぞうさん こんばんは(^^♪

そうですね~♪
ヨーグルトには良くあいますよ。
あまり美味しくない苺も
プリザーブやスムージーにすると
なかなかのものです♪
私はヨーグルトに甘酒を入れて
毎朝頂いてます…^^♪
Commented by cacocaco30 at 2018-05-05 21:07
☆ ムツゴロウさん こんばんは(^^♪

凄いでしょ!
この日は特に多く収穫しましたが
この半分くらいの量が毎日採れるんです。
簡単で利用価値の高いプリザーブにしたり
苺のフレッシュジュースやスムージーなど
毎日、凄い量の苺を消費してますよ。
採るのも処理にも凄く時間がかかるけど、
田舎の醍醐味を味わってます^^♪
Commented by cacocaco30 at 2018-05-05 21:10
☆ よっちんさん こんばんは(^^♪

私は最近、ヨーグルトには
自家製甘酒を入れてます^^
GWはお天気に恵まれてますね。
よっちんさん、凄い行動力!
GW、満喫ですね。
明日はのんびりが良いでしょう…笑
Commented by cacocaco30 at 2018-05-05 21:14
☆ makotanさん こんばんは(^^♪

苺は手を掛けなくても実はなります。
でも、小さくて味も良くないんです(笑)
見た目は美味しそうですが…^^
せっかく実った苺ですからちゃんと使わないとね。
プリザーブにしたりスムージーにしたり
消費するのが大変です。
嬉しい悲鳴!!!
by cacocaco30 | 2018-05-04 21:30 | 料理 | Comments(10)

何気ない暮らしの中で素敵と感じることを気ままに…♪


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